Kesehatan Ibu Hamil
Meskipun konsumsi makanan pedas tidak secara langsung membahayakan janin, itu bisa berdampak pada kenyamanan ibu hamil. Banyak wanita hamil mengalami heartburn dan gangguan pencernaan, yang bisa diperburuk oleh makanan pedas. Jika ibu hamil merasa tidak nyaman setelah mengonsumsi makanan pedas, sebaiknya mengurangi atau menghindarinya. Menurut Journal of Perinatal Medicine, penting bagi ibu hamil untuk memperhatikan reaksi tubuhnya terhadap berbagai jenis makanan dan menyesuaikannya untuk menjaga kenyamanan dan kesehatan pencernaan (Smith et al., 2022).
Simpan daging dalam lemari es
Daging mentah dapat mengandung bakteri berbahaya, seperti Listeria monocytogeneses, yang bisa membahayakan ibu hamil dan janinnya. Penting untuk menyimpan daging mentah ke dalam lemari es dengan suhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah untuk meminimalkan risiko paparan bakteri. Selain itu, pastikan juga untuk menyimpan daging dalam keadaan tertutup agar tidak ada cairan yang menetes keluar.
Manfaat Makan Ikan Saat Hamil
Berikut ini adalah beberapa manfaat ikan saat hamill yang perlu Anda ketahui:
Sebisa mungkin hindari asap
Penting untuk menghindari asap yang berasal dari panggangan arang. Hal ini dikarenakan pemanggang arang dapat memancarkan karbon monoksida, jelaga dan partikel yang berbahaya ke udara.
Partikel-partikel ini dapat mengurangi jumlah oksigen yang tersedia dalam aliran darah Anda, yang juga dapat mempengaruhi oksigen ke sel-sel janin Anda.
Healthy Child Healthy World menyatakan walaupun asap tidak dianggap berbahaya bagi orang dewasa tetapi asap rokok dapat berbahaya untuk pertumbuhan janin yang sedang berkembang. Oleh karena itu sebisa mungkin hindari asap dari panggangan arang.
*** Semoga informasi ini bermanfaat.
Ingin makan sate saat hamil? ini yang harus Bunda perhatikan
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
Selama kehamilan, memang tak sedikit daftar makanan yang harus dihindari ibu hamil agar kondisi janinnya tetap sehat. Mungkin sebagian dari Anda bertanya-tanya, apakah ibu hamil boleh makan bakaran?
Dalam beberapa kasus, makan bakaran selama hamil dapat memengaruhi perkembangan janin. Bahkan, kebiasaan makan makanan yang dibakar dapat menimbulkan kondisi fatal lainnya.
Lantas, bagaimana dengan para ibu hamil yang tengah ngidam makan ikan bakar, ayam bakar, daging grill, maupun makanan sejenisnya? Agar tidak ragu, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Pastikan daging sudah tidak membeku saat diolah
Ketika hendak mengolah daging bakaran BBQ, pastikan daging sudah dalam kondisi mencair atau tidak membeku. Jika daging yang diolah masih beku, maka ini dapat menyebabkan bakteri berkembang biak. Hal tersebut tentu akan membahayakan ibu hamil dan janinnya.
Hal yang Harus Diperhatikan Bila Ingin Mengonsumsi Makanan yang Dibakar Saat Hamil
Perlu diingat bahwa saat hamil tubuh akan lebih rentan terhadap risiko keracunan makanan. Hal ini disebabkan karena sistem kekebalan tubuh ibu hamil yang lebih fokus untuk melindungi pertumbuhan janin yang belum lahir.
Keracunan makanan dari salmonella, E. coli atau bakteri campylobacter mungkin tidak akan membahayakan janin. Namun hal ini mungkin membuat ibu hamil merasa tidak enak badan karena diare, muntah, dan kram perut.
Selain itu, kesalahan dalam mengolah makanan yang dibakar juga dapat menyebabkan risiko toksoplasmosis pada ibu hamil. Toksoplasmosis merupakan infeksi yang disebabkan karena adanya parasit pada daging mentah atau kurang matang.
Ibu hamil yang mengalami toksoplasmosis dapat menyebabkan kerusakan otak pada janin, keguguran, dan bahkan kematian. Gejala toksoplasmosis biasanya seperti flu ringan, meskipun kadang tidak memberikan gejala sama sekali.
Daging babi atau domba yang kurang matang adalah penyebab umum dari munculnya infeksi berbahaya ini.
Artikel terkait: Ibu hamil meninggal akibat diare akut setelah makan kerang mentah
Masak daging dalam oven
Tips aman lainnya yang bisa dijadikan pilihan bagi para ibu hamil, yaitu mengolah menu makanan BBQ di dalam oven. Memasak daging dalam oven dapat membantu mencegah daging menjadi gosong atau daging yang belum matang.
Bunda juga dapat memasak daging terlebih dahulu dalam microwave selama beberapa menit untuk mengurangi waktu memanggang atau membakarnya.Hindari membakar makanan langsung ke api terbuka, atau langsung ke logam panas ya.
Kesehatan Pencernaan
Makanan pedas dapat mempengaruhi sistem pencernaan dan meningkatkan risiko gangguan pencernaan seperti heartburn, refluks asam, dan gangguan lambung lainnya. Selama kehamilan, perubahan hormon dapat memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan peningkatan risiko masalah tersebut. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Gastroenterology and Hepatology menunjukkan bahwa ibu hamil cenderung lebih sensitif terhadap makanan yang merangsang produksi asam lambung, sehingga makanan pedas dapat memperburuk kondisi ini (Reddy et al., 2021).
Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa konsumsi makanan pedas dalam jumlah moderat memiliki dampak langsung pada janin. Sebagian besar bahan aktif dalam makanan pedas, seperti capsaicin, tidak menembus plasenta dalam konsentrasi yang cukup untuk mempengaruhi janin. Menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), konsumsi makanan pedas tidak dianggap sebagai risiko langsung terhadap kesehatan janin, asalkan ibu hamil tidak mengalami gangguan pencernaan yang signifikan (ACOG, 2023).
Menjaga kebersihan
Ibu hamil sangat disarankan untuk menjaga kebersihan seperti mencuci tangan dengan air mengalir ketika sebelum dan sesudah mengolah makanan. Kebiasaan ini juga perlu diterapkan ketika mengolah menu BBQ, seperti daging sapi atau ikan.
Selain itu, pastikan juga kebersihan lingkungan sekitar dan peralatan yang digunakan. Hal tersebut tentu saja untuk mencegah penyebaran bakteri yang berbahaya.
Itulah beberapa tips aman ketika makan BBQ untuk ibu hamil. Diharapkan dengan mengikuti tips-tips di atas, Bunda yang sedang hamil dan ngidam menu BBQ dapat menikmati makanan ini dengan aman.
Semoga informasi ini bermanfaat ya!
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
Ditulis oleh Tim Konten Medis
Ikan yang bagus untuk ibu hamil, mulai dari ikan lele, tongkol, mujair, nila, hingga ikan kembung. Sementara itu, hindari jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri, seperti ikan todak dan ikan hiu yang bisa mengakibatkan masalah kesehatan pada sistem saraf bayi.
Ibu hamil dapat mengonsumsi ikan setiap hari, asalkan dalam jumlah secukupnya dan tidak berlebihan.
Makanan laut, terutama ikan kaya akan sumber protein, zat besi, dan seng yang baik bagi kesehatan tubuh. Jenis makanan ini mampu mendukung tumbung kembang bayi dan meningkatkan pertumbuhan tulang secara optimal.
Namun, tidak semua makanan laut dapat dikonsumsi oleh ibu hamil. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui jenis ikan yang bagus dan berbahaya untuk ibu hamil. Mari simak pembahasannya di bawah ini.
Cara menghindari bahaya makan bakaran bagi bumil
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk mengonsumsi ayam bakar, ikan bakar, maupun daging grill dengan aman selama hamil.
Sejauh ini, aspek paling berisiko dari makanan bakaran bukan hanya PAHs, tetapi makanan sering kali dimasak dengan tidak benar atau masih mentah.
Masalah ini cukup serius dan harus diwaspadai oleh ibu hamil. Pasalnya, bakteri dari makanan yang tidak matang sempurna dapat menyebabkan penyakit bawaan yang membahayakan janin.
